Leftovers? Wat nu?!

Leftovers? Wat kan je er mee doen?

Hoi allemaal! Jaarlijks gooien wij ongeveer met zijn allen 100 kg eten per persoon weg. Best zonde toch? Na een avond koken kom je er achter dat je te veel eten hebt bereid. In plaats van het eten weg te gooien zijn er genoeg creatieve oplossingen waardoor je het eten niet hoeft weg te gooien. 

Rijst of Pasta

Als toetje of als je later op de avond zin hebt om nog iets te eten, kan je altijd de overgebleven rijst en pasta opnieuw gebruiken. Voor dit gerecht heb je simpelweg 4 ingrediënten nodig.

Kaneel, suiker, boter en de overgebleven rijst of pasta.

Gooi de pasta of rijst met een klontje boter in de magnetron tot de boter gesmolten is. Wanneer de pasta/rijst is opgewarmd, gooi je er een klein beetje kaneel en suiker over. De hoeveelheid hangt van je persoonlijke voorkeur af.

Een andere optie voor pasta is: de pasta met wat kaas in de magnetron en laat het opwarmen tot de kaas is gesmolten. Roer de pasta met kaas goed door en geniet! 

Je kan natuurlijk ook gewoon wat ketchup er door gooien maar dit wordt niet altijd gewaardeerd door critici van de Italiaanse keuken.

Gebakken aardappeltjes of te veel uien

Te veel aardappelen gebakken? Snijd ze dan in schijfjes van ongeveer een halve centimeter, leg ze in een koeken pan en maak er een groot omelet van. Voeg bij voorkeur ook wat uitjes, kaas of spek toe. Heb je te veel uien ingekocht 5 maanden geleden? Maak hier dan soep van! Check wel of ze niet bedorven zijn.

(Bolognese-) tomatensaus van de pasta

Het enige wat je voor dit gerecht nodig hebt is een oven, brood en eventueel wat kaas. Op deze manier kan je makkelijk mini-pizza's maken. Neem een beetje van de saus en verdeel dit over de boterham. Bedek dit vervolgens met plakjes kaas. Verwarm de oven tot 180 graden Celsius. Wanneer de oven warm is doe je de broodjes in de oven en laat je deze staan tot de kaas gesmolten is. Soms kan het zijn dat de broodjes niet goed warm zijn. Als dit het geval is kan je ze rustig nog een minuutje of 2-3 in de oven doen!

Wat doe jij met je leftovers? Gooi je ze weg of heb jij een andere creatieve oplossing? Laat het ons weten!

~ Bas Schaasberg