Highball (ハイボール）

Hoi allemaal! Een 'Highball' klinkt misschien als een term die gebruikt wordt bij een sport. Echter heeft deze term vrij weinig te maken met een sport en vrij veel te maken met het maken vaan een simpele en verfrissende cocktail! Stel je voor je komt thuis na een lange dag, en voor je gevoel kan je op de stoeptegels een eitje bakken. Natuurlijk heb je dan zin in een verfrissend drankje. Niet in de stemming voor een biertje, of vind je dit simpel weg niet lekker? Dan heb ik een ideale oplossing!

Geschiedenis

Waar komt de highball nou eigenlijk vandaan? Er zijn veel verschillende soorten theorieën over waar de 'highball' vandaan komt. Ik ga het hier specifiek hebben over de Japanse Highball en hoe dit is ontstaan en waarom hij zo ontzettend bekend is. 

Bij het avond eten drinken de Jappaners vaak alcohol. Denk aan een biertje of in veel gevallen dus een Highball. Na de tweede wereld oorlog zochten de Japanners een goedkoop drankje om bij het eten te nuttigen. Zoals je wellicht weet is pure whisky alleen niet heel erg aangenaam om te drinken bij het eten. Je kan het eten er niet goed mee wegspoelen. Dus bedachten ze dat ze het moesten verdunnen. Met alleen water was het echter niet heel erg spectaculair, dus besloten ze het met bruisend water te mengen. De geboorte van de Highball.

Ingredienten:

- (lang) glas

- Ijs

- Whisky

- Bruiswater

- Citroen (voor de liefhebber)

Zoals je waarschijnlijk al hebt kunnen raden is het drankje dan ook niet heel moeilijk te maken. Als eerste neem je een lang glas. Dit vul je met zo veel mogelijk ijs. Vervolgens voeg je de whisky toe en daarna de spa rood. Ik neem over het algemeen de verhouding 1/4 whiskey, 3/4 spa rood. Als ik veel ijs toevoeg kan het soms 1/3 whiskey en 2/3 spa rood zijn. Vervolgens zachtjes roeren zodat de koolzuur niet ontsnapt uit de cocktail. Zo simpel als dat en je hebt een Highball.

Het is ook mogelijk om het zonder ijs te drinken en je kan ook dingen toevoegen als een schijfje citroen. Door de citroen, proef je de whiskey minder goed. Persoonlijk vind ik dat erg jammer. 

Zelf al eens eerder een highball gedronken? Wat vond jij van deze cocktail? Liever met of zonder citroen? Laat het ons weten!

~ Bas Schaasberg

.