!!!Zelfgemaakte Nasi!!!

Haaaallo allemaal, hier ben ik weer met een nieuwe post! Zoals jullie misschien in mijn vorige 3 posts al konden lezen, heb ik daarin mijn ervaring met jullie gedeeld over 3 verschillende restaurants in Maastricht. Nu kom ik met iets heel anders; ik heb voor het eerst samen met een vriendinnetje nasi gemaakt. (Jazeker, deze meid heeft gekookt en de keuken is niet afgebrand, thank god) Ik ben zelf allesbehalve een chef-kok, dus ik was blij dat ik het niet alleen hoefde te doen. Het resultaat was verrassend lekker. Kijk even naar dit heerlijke gerecht! Je begint toch spontaan te watertanden? Ben je ook zo benieuwd naar mijn kookkunsten? Blijf dan vooral doorlezen!

Aan het begin van dit kookproces wisten wij helemaal niet wat wij moesten koken. We moesten nog iets verzinnen en daar kwam ook nog eens bij dat wij helemaal naar de supermarkt moesten gaan om ingrediënten te halen. Gelukkig waren we samen, dit maakte het koken een stuk gezelliger. Mijn tip voor jullie is dan ook; kook gezellig met z'n tweeën! Zo is koken veel leuker en je hoeft de afwas niet in je eentje te doen ;) Vervolgens zijn wij naar de lokale supermarkt gegaan. Hier hebben wij besloten om Nasi te maken. Vervolgens hebben wij wat groentes en vlees gehaald. Toen we thuis waren, was het moment daar; we mochten beginnen met koken!

De ingrediënten die wij voor dit gerecht hebben gebruikt zijn:

- Pandan rijst (verkrijgbaar bij de Oriental)

- Een pak met wok groentes
- Een blikje maïs
- Een pak met vlees of kip
- Oestersaus
- Yakitori- saus
- 'Soy Sauce' (Soja saus)
- Sambal
- Zout
- Peper

Stap 1: Kook wat water & voeg de rijst toe

Toen wij de rijst moesten koken, wisten wij helemaal niet hoe het werkte. We wisten niet hoe lang de rijst moest koken of hoeveel rijst er in de pan moest. Zelf heb ik namelijk altijd rijst gekookt in een rijstkoker, maar nog nooit in een pan. Ik was dus zeer benieuwd naar het eindresultaat. Wij waren toen ook een beetje op ons gevoel afgegaan. Wat erg belangrijk is als jullie dit gerecht namaken, is dat jullie EERST DE RIJST GOED WASSEN! Een tip die ik mee heb gekregen van mijn ouders. Toen de rijst was gewassen en het water klaar was met koken, hebben wij deze samen in een pan gedaan en aan de kook gebracht. Wij hebben ongeveer 2 schepjes rijst gebruikt, wat uiteindelijk veel te veel was voor 2 personen.


Stap 2: Wok de groentes, mais en het vlees/kip
Nadat we de rijst aan de kook hadden gebracht, was het tijd om de groentes, de maïs en het vlees te gaan wokken. Wij hebben eerst de groentes met het rundvlees in de pan gedaan en deze op smaak gebracht met wat oestersaus, zout en peper. Toen het vlees er niet meer rood uit zag en de geur van de heerlijke groentes door de keuken hing, hebben wij de maïs erin gegooid en vervolgens nog eens goed gewokt om de smaak evenredig te verdelen. Bij deze stap waren wij al erg verrast over de kleur, smaak en geur van het gerecht. Het was tijd voor de volgende stap!

Stap 3: Rijst erbij & wokken maar!

Toen de groentes en het vlees lekker lagen te borrelen in de pan, vonden wij het hoogstens tijd om de rijst erbij toe te voegen. Wij hebben de rijst (die iets te zacht en nat was geworden) erbij gegooid en daarna nog eens goed door elkaar gewokt. Hierna vonden wij het ook wel lekker om er nog een beetje pit aan toe te voegen. Ik raad de liefhebbers van pittig eten dan ook zeker aan om een lekker theelepeltje sambal er bij te doen! Na een minuutje of 5 was het dan zover; de Nasi was klaar. We hadden allebei heel veel honger, dus waren ook erg benieuwd.

Het eten smaakte naar mijn mening heerlijk. De smaken waren goed met elkaar gecombineerd en het zag er dan ook verrukkelijk uit. Helaas was de Nasi iets te nat gekookt. Dit kwam doordat wij te veel water bij de rijst hadden gedaan. Voor de rest hadden wij achteraf iets meer rundvlees erin mogen doen. De rijst was namelijk in vergelijking met de groentes en het vlees heel veel.

Ik hoop dat jij (net zoals ik) iets hebt opgestoken van mijn ervaring met Nasi koken & dat je het natuurlijk leuk vond om te lezen. Ik vond het zelf namelijk erg leuk om te doen en ik ben weer een ervaring rijker! Voor de verandering weer iets anders dan normaal. Ik weet bijvoorbeeld voor de volgende keer dat ik minder water toe moet voegen aan mijn rijst, omdat ik anders weer een hele natte substantie krijg.

Hopelijk kijk je uit naar mijn volgende post! Wat dat zal zijn, houd ik nog even voor mezelf. Ik zie jullie dan weer!


Op de hoogte blijven van al onze laatste posts? Volg ons nu op Instagram en Facebook via onderstaande links!
Instagram
Facebook


~ Mendy Li